Vessel 11

Op een bijzondere locatie te werken?
Sluit je aan bij de V11 Crew, wij zijn op zoek naar jou!

Vessel 11 is een veelzijdig, jong en snelgroeiend bedrijf aan boord van een oud Brits lichtschip dat permanent aangemeerd ligt in het hart van bruisend Rotterdam, Nederland. Ons concept is een charmante Britse gastropub, live muziek en evenementen locatie met een ontspannen, jeugdige huiskamersfeer.

Naast het dagelijkse restaurant en bar, programmeren we op wekelijkse basis live muziek en organiseren we vele openbare evenementen; van vintage markten tot festivals. Vessel 11 is ook gastheer voor een breed scala aan privé-evenementen; van verjaardagsfeestjes tot zakendiners en bruiloften. We hebben ook de luxe en zeer eigenzinnige "Hottug", (een bubbelbad dat een boot is) die we het hele jaar door verhuren.

Het schip is groot, met 3 aparte zalen binnen en nog eens twee grote terrassen buiten op het dek plus een derde op het land naast de boot. In totaal hebben we een capaciteit van 180 couverts. Het schip is flexibel en er vinden vaak verschillende evenementen plaats op hetzelfde tijdstip als het restaurant.

Ons restaurant à la carte menu is seizoensgebonden en verandert meerdere malen per jaar. Voor de privé-evenementen hebben we een snack/canapéselectie en een walking dinner menu bestaande uit 5 gangen. Tijdens het zomerseizoen hebben wij ook een barbecuemenu beschikbaar voor groepen. In de mate van het mogelijke gebruiken we lokale en duurzaam geproduceerde producten.

Vessel 11 maakt gebruik van een volledig geïntegreerd management software systeem genaamd Nostradamus. Alle verkopen, inkopen van eten en drinken en personeelsplanning/tijdregistratie zijn geïntegreerd in dit online systeem, waardoor een real-time & historisch beeld ontstaat van omzet, personeelsmarges, verkoopmarges en productiviteit. Het keukenteam is verantwoordelijk voor het up-to-date houden van alle gegevens met betrekking tot eten in Nostradamus. De managers van Vessel 11, inclusief de keukenmanagers, gebruiken Nostradamus dagelijks als een middel om de efficiëntie te maximaliseren en strakke marges te garanderen.

Het V11-team is een dynamische en creatieve omgeving om in te werken en wordt gekenmerkt door een coöperatieve en positieve sfeer. De managementstructuur van V11 is plat, wat teamleden de ruimte geeft om hun vaardigheden te ontwikkelen en hun ambities waar te maken.

Interesse? Stuur dan een sollicitatiebrief en CV naar contact @ vessel11 . nl
Website: https://www.vessel11.nl